蔬菜丸子的做法 家常蔬菜丸子的做法
1、材料:胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。
2、粉丝提前泡软,胡萝卜去皮擦成丝,土豆去皮擦成丝,如果蔬菜水分比较大 ,可用手攥出多余的水分,如果水分不多,可直接剁碎拌馅。
3、分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎,放一大盆里,放入葱姜末,胡椒,五香粉,盐。
4、搅拌均匀 ,在打入两个鸡蛋。
5、搅匀,再把面粉淀粉放入。
6、搅拌均匀成稠糊糊。
7、炒锅到油,把菜面糊团成丸子逐个下入,中小火炸制丸子金黄。
8、捞出控油,装盘。
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