糙米面可以做什么糕点 糙米发糕的做法
1、主料:糙米一杯。
2、辅料:白糖3匙、酵母1克。
3、糙米泡一晚上之后放在料理机里搅打,水刚没过米就行,打成有点粗粒的米糊就行。
4、把米糊分成两份,一份放酵母拌匀放在面包机里或温暖处发酵,大概二十分钟,其间就把另一份用小锅慢火煮熟。然后混合成生熟浆,再发酵一个半小时。
5、发酵好之后放糖拌匀,小模擦一层油,再倒进小模里,八分满就行,然后再等十分钟,再上锅蒸。
6、蒸二十分钟后关火,闷十分钟再打开盖子,噔噔,爆开小口了,成功了。
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