夏天的食物怎么保存 夏季食物储存教程
1、葱蒜的保鲜。香菜类的蔬菜不需要放进冰箱,可以将买来的葱蒜用一根小绳子轻轻捆起来,然后在一个水盆里放入适量水,让葱蒜头朝下浸到水里,这样可以保持好几天不会枯黄,不会腐烂,依然新鲜。
2、豆腐的保鲜。夏天的豆腐买回来,如果不当天吃掉,一放到第二天就会发馊,确实很浪费;其实,我们可以在碗里倒入凉开水,然后再倒入一两勺食盐混匀,把豆腐放进去浸泡,可以保鲜两到三天。
3、茄子的保鲜。有些人习惯性把买来的茄子跟蔬菜一样洗干净,然后放进冰箱里面;其实如果想保存长久,茄子不能洗,本身茄子外面有一层蜡质,具有很好的抗氧化作用,如果洗掉了,容易让茄子烂掉。
4、鸡蛋的保鲜。一些人买回来的鸡蛋一盘或者一整袋就放进冰箱,其实这样做很不好;鸡蛋外壳含有很多细菌,有时甚至含有沙门氏菌,对人体健康不利,如果不经过清洗直接放进冰箱,会污染到其他食物;因此,放进冰箱之前,先用一块湿布将鸡蛋擦拭一遍,然后大头朝上放进冰箱,这样可以保鲜比较长的时间。
5、西红柿的保鲜。买来的西红柿如果比较多,一次性或者短期内吃不完的话,就需要保鲜;可以将西红柿用塑料袋或者保鲜袋装起来,然后压出袋里的空气,扎紧袋口,放到一些比较通风阴凉的地方,每天打开通一次空气,再扎起来;如果袋子里有水汽,可以用纸巾或者干布擦干,在扎起来;这样可以让西红柿保鲜起码一个星期。
6、蔬菜的保鲜。买来的蔬菜不能保鲜袋一装就扔冰箱里面,而是要先去掉表面的枯黄叶子,然后清洗菜头泥沙,再用保鲜袋装起来放进冰箱冷藏室。
7、水果的保鲜。买来的水果如果无法一次性吃完,可以将水果擦干,保持干燥,用保鲜袋装起来,压出袋里的空气,然后扎紧袋口,放到冰箱的冷藏室最下方格子,可以保鲜比较久的时间。
8、肉类的保鲜。不管是鸡鸭鹅肉,还是牛羊猪肉,必须去掉内脏,清洗干净,然后每一个都用一个独立的保鲜袋装起来,放到冰箱冷冻室进行冷冻,注意不能放到冷藏室,否则很容易就会变质发馊。
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