炖大骨头怎么做好吃 做清炖大骨头的方法
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1、食材准备:大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。
2、将剁好的大骨头块放入锅里,水淹没骨头块然后烧开,再把它捞出洗净血块。
3、山药去皮洗净切块。
4、葱姜蒜切片,辣椒可根据自己口味而定。
5、大骨头和山药放入煲中,煲不想高压锅容量大,所以水要淹过骨头即可,将葱姜蒜撒上去,滴入一点点色拉油,不然会油腻。
6、煲汤时间90分钟,快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精,最后撒上香菜即可。
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