月子期间猪蹄汤的做法
月子期间猪蹄汤的做法:
材料:
- 猪蹄:2只,刮洗干净
- 姜片:5片
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪蹄放入锅中,加入足够的水,煮沸。然后捞出猪蹄,冲洗干净血水。
2. 在锅中加入清水,放入猪蹄、姜片和适量的料酒。煮沸后移至小火,炖煮2-3小时,直到猪蹄变得非常烂软。
3. 将煮熟的猪蹄捞出,取出骨头,将肉切成小块。
4. 将煮猪蹄的高汤倒入另一个锅中,加入适量的盐,调味并煮沸。
5. 加入切好的猪蹄肉块,继续煮沸2-3分钟,确保肉熟透。
6. 猪蹄汤煮好后,可以根据个人口味加入一些葱花和姜末进行调味。
7. 关火之前,用勺子将浮在汤面的浮沫舀掉。
8. 将猪蹄汤盛入碗中即可享用,可以搭配米饭或面条食用。
温馨提示:猪蹄汤具有滋补身体、促进乳汁分泌和补充营养的作用,适合产后女性食用。
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