炭焙乌龙茶的泡法
1.准备炭焙乌龙茶和玻璃茶具(推荐使用玻璃茶具以便观察茶叶展开)
2.将茶叶放入茶壶中,用80℃左右的温水温润茶叶,倒掉水
3.加入80℃的热水,让茶叶展开,倒掉水
4.再次加入80℃的热水,等待1分钟左右,让茶叶充分展开
5.倒入约1/3的热水,随后快速倒出,这一步叫做“冲烫”,意在去除茶叶表面的杂质,并让茶叶更加展开
6.再次注入热水,水温应为95℃至100℃,浸泡45秒至1分钟,待茶叶完全展开
7.直接倒入茶杯中食用,不需过滤
注:炭焙乌龙茶的重点是炭焙过程,茶叶的炭焙程度越高,茶叶口感越浓郁,香气也更为持久。若想尝试不同口感,可根据自己的口味适当调整泡茶时间。
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