口蘑豆腐虾仁汤的做法
口蘑豆腐虾仁汤是一道美味营养的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
- 干口蘑:适量
- 豆腐:适量
- 虾仁:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精、盐、白胡椒粉:适量
- 高汤或清水:适量
步骤:
1. 将口蘑温水浸泡30分钟,切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块,虾仁剁成细泥备用。鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油,爆香葱姜蒜,加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入清水或高汤,大火煮沸。
5. 加入口蘑片和豆腐,煮3-5分钟至口蘑熟软。
6. 用蛋液慢慢搅拌倒入锅中,煮至蛋花凝固。
7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
口蘑豆腐虾仁汤做法简单,汤汁鲜美,营养丰富,适合全家人食用。
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