猪心蒸着吃怎么做好吃
要让猪心蒸着吃好吃,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:新鲜的猪心、蒜末、生姜末、葱段、料酒、酱油、盐、白胡椒粉等。
2. 预处理猪心:将猪心洗净,去除血块和脂肪,切成薄片或块状。
3. 腌制猪心:将猪心放入容器中,加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、蒜末和生姜末,搅拌均匀,腌制15-30分钟。
4. 准备蒸锅:将蒸锅加热至水开后,放入蒸架。
5. 蒸猪心:将腌制好的猪心放入蒸架上,撒上葱段,盖上锅盖,蒸10-15分钟(薄片时间较短,块状时间较长),直至熟透。
6. 完成:取出蒸好的猪心,撒上葱花作为装饰,可以根据个人口味再加一些生姜末和蒜末,即可上桌享用。
温馨提示:猪心蒸制时间不宜过长,以免猪心变得过于硬涩。可以根据个人口味增加一些其他调料,如香菜、辣椒等。
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