贵州烤豆腐的做法 贵州烤豆腐怎么做
1、材料:包浆豆腐(手撕豆腐)、植物油。
2、买到手的小豆腐往往是这样叠在一起的。
3、流水略冲洗,并分开。晾干。
4、烤盘铺烘焙纸,不粘烤盘也可以不涂。
5、倒植物油(菜籽油、玉米油等等都可以),涂匀。
6、铺上小豆腐,确保每块下面都有油,缺的区域再临时补点。
7、想要更美味、更酥脆松软,可以在小豆腐面上再刷点油(同样,手指刷效率最高)。
8、上下火160摄氏度,有风扇的话开风扇,烤15-18分钟(每个烤箱脾气不同,请根据口感微调)。
9、一般看到大多数小豆腐像枕头一样鼓起来就可以了。
10、烤完出锅,记得趁热吃啊。
11、垫了烘焙纸的可以提起来左右抖几下,然后就可以往碗里倒了。
12、一般是配干碟辣椒面蘸来吃。
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