牛什么部位可以做牛排 牛什么部位适合做牛排
1、肋眼牛排:这种牛排来自于牛身上肋脊接近背脊那个地方的肌肉,肉质十分鲜嫩,油花很多而且分布比较均匀,建议这种牛排烤到五分或者七分熟是最合适的,这个时候的牛排散发出来的味道最香,而且肉质又十分的鲜嫩,是人们最熟悉的牛排部位。
2、上盖肉牛排:上盖肉牛排光是听听名字差不多就已经知道它位于牛身上上盖肉切下来的地方了,这是肋眼牛排可以说算得上是最精华的一部分了,它的肉质鲜嫩,而且溢出来的肉汁也是十分美味的,建议这种牛排也是烤到五分熟到七分熟的样子就足够了。
3、菲力牛排:菲力牛排就是牛的里脊肉,是十分稀少的部位。虽然一头牛看起来很大,但是一头成年公牛身上切出的里脊重量,只有4Kg!这4kg并不是都可以切出菲力来,因为粗细两端不符合成品标准,只有中段可以切出菲力牛排,只占整条里脊的60%左右,真正可以售卖的菲力也就在2.4kg!如果每片200g计算,一头牛身上只能切出10多片菲力牛排!何其稀少!里脊是整头牛身上最嫩的部分,因为牛再怎么好动,这个位置是永远动不到的,所以肉质细嫩而且油脂含量非常低。菲力的名气来自它的嫩度,除去筋膜,没半点垫牙的东西。
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门前放什么防苍蝇辟邪
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木耳生菜能不能一起吃吗
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有丰富的蛋白质、纤维和维生素,具有美容养颜、润肠通便的效果;生菜含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维,有助于消化系统健康和促进排毒。所以它们一起食用是可以的,对身体健康有益。...
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茶油和大蒜一起煮好吗
茶油和大蒜可以一起煮,它们的搭配可以产生特殊的味道和风味。大蒜具有辛辣和独特的香味,而茶油具有浓郁的茶香和坚果味道。煮大蒜可以使其更加柔软和香甜,而茶油可以增加一层丰富的油脂口感。同时,大蒜具有一定的抗菌和抗氧化性质,茶油富含多种营养物质,两者搭配还可...
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葱与蜂蜜为什么不能一起吃
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