新鲜鹿心血如何保存 新鲜鹿心血怎么保存
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1、血液中含有凝血酶也就是血小板,这个东西是让血液快速凝结的,鹿心血里面也同样含有,所以无论是鲜鹿心血,还是用鲜鹿心血泡的酒,想要保持它新鲜不变质,最好办法还是冷藏,当然鲜鹿心血越早吃掉越好,一般泡鹿心血酒都会用纯粮食的烧酒,只要把鹿心血酒不放在强光下暴晒,货放在高温环境中过长时间都不会有问题的。
2、值得注意的是,现在市面上的假冒鹿心,假冒鹿心血比比皆是,目前个人认为,不是亲眼看到这血从鹿心里挤压出来的,其保真程度很难控制。
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