香菇不能和什么水果一起吃

香菇一般不适合与柑橘类水果一起食用，因为柑橘类水果含有丰富的维生素C，而香菇中含有一种酶，会破坏维生素C的作用。因此，同时食用香菇和柑橘类水果可能会降低维生素C的吸收和营养价值。