生鲜冷冻海鲜如何消毒保鲜 生鲜冷冻海鲜怎么消毒保鲜
1、戴手套把购买的食品拿出来,用消毒喷雾进行全方位的消毒,尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭,再按照分类分好放进干净的保鲜袋,放入冰箱不同区域进行储存,避免交叉感染。
2、如外包装表面有污物,可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后,清水冲净,对外包装酒精消毒。
3、处理蔬菜,直接将蔬菜水果放在水池中,加入果蔬洗涤剂进行清洗即可。
4、生肉冷冻海鲜处理时要和果蔬分开处理,不要直接用流水冲洗,因为流水清洗会让水溅到周围,造成细菌和病毒的污染,难以清理,可以用过氧化氢银消毒液加水稀释后浸泡清洗即可。
5、对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒,及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净,表面用消毒液杀菌,清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。
6、妥善处理食品包装袋,特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶。
7、彻底蒸熟、烧透后食用,尤其是冷冻的海鲜、肉类食品。
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