面条加哪种卤菜好吃又简单
面条加鸭肉卤菜 美味又简单
功效:面条富含碳水化合物和蛋白质,能提供身体所需的能量,同时鸭肉卤菜富含蛋白质和维生素,有助于增强免疫力和提供营养。
材料:
1. 鸭腿肉 200克
2. 面条 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 洋葱 1个
5. 姜块 5片
6. 蒜瓣 3瓣
7. 料酒 2汤匙
8. 豆瓣酱 1汤匙
9. 酱油 2汤匙
10. 蚝油 1汤匙
11. 糖 1茶匙
12. 盐 适量
13. 水 适量
14. 花椒粉 1茶匙
做法步骤:
1. 将鸭腿肉洗净,切成小块,用料酒腌制15分钟。
2. 在锅中加入适量的水,放入鸭腿肉块,大火煮开后转小火炖煮30分钟,捞出备用。
3. 另起锅,加入适量的油,将姜块、蒜瓣炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀,然后放入炖煮好的鸭腿肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,酱油、蚝油、糖和少许盐,再加入切好的洋葱继续翻炒。
6. 盖上锅盖,大火煮开后转小火继续炖煮10分钟,让鸭肉充分入味。
7. 另起一锅,烧开适量的水,将面条放入煮熟,捞出沥干备用。
8. 在锅中加入适量的油,打入鸡蛋搅匀,然后放入煮好的面条炒熟。
9. 将炒好的面条盛入碗中,舀入煮熟的鸭肉卤菜,撒上花椒粉即可享用。
注意事项:
1. 炖煮鸭腿肉的时候可以根据个人口味加入其他调料,如姜片、八角等增加香气。
2. 炒面的时候可以根据个人喜好添加蔬菜丝或海鲜等其他配料。
3. 鸭肉卤菜的咸度可以根据个人口味适量调整,不过不要过量使用盐和酱油。
以上就是面条加鸭肉卤菜的制作方法,简单又美味。无论是做为一顿家常菜还是招待客人,都是不错的选择。赶快试试吧!
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