夏天可以用冷水泡茶叶吗 夏天能用冷水泡茶叶吗
1、夏天可以用冷水泡茶叶。用冷水冲泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。炎炎夏日喝杯冷水泡的茶,不但能消暑解渴,还更有益于养生。
2、冷水泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。
3、实验发现,用冷水泡茶时,儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、单宁酸泡出的量较少。茶叶中的咖啡因在高温时容易溶出。摄入过量咖啡因会使人的心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等,并且会影响肾脏对钙的吸收作用。茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病概率。但单宁酸会与体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收。人体若是铁质吸收不足,易造成缺铁性贫血,使精神不容易集中,记忆力也会衰退。
4、因此,以冷泡的方式泡茶,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来,可为健康加分。
-
牛肉怎样处理才能吃不腻
有几种方法可以处理牛肉,以使其不腻:1.切薄片:将牛肉切成薄片可以减少脂肪和肉质的口感,让牛肉更容易消化,并且有助于更好地吸收调味料。2.泡制:可以将牛肉浸泡在牛奶、冷开水或者酸性调料(如柠檬汁、醋)中,以去除其腥味和增加嫩化效果。3.用酱料腌制:选择喜欢的调味料进...
-
红烧鱼头炖豆腐需要炖多久
红烧鱼头炖豆腐一般需要炖40分钟至1小时左右,具体时间取决于鱼头的大小和炖的火候。可以用筷子轻轻插入鱼头和豆腐,如果很容易插入并且感觉鱼头和豆腐变得松软,那么炖制时间就差不多了。...
-
茄子怎么盘好吃又简单
标题:茄子盘好吃又简单功效:茄子具有清热、解毒、健脾、滋阴、利尿等功效,含有丰富的维生素和矿物质,有助于减少胆固醇,促进身体健康。材料:-2个茄子-2勺食用油-适量盐-适量酱油-适量葱姜蒜-适量香菜(可选)-适量胡椒粉(可选)做法步骤:1.将茄子洗净后去蒂,切成小片或条...
-
鸭子和芹菜一起煮好吗
鸭子和芹菜可以一起煮,但这取决于个人口味。一些人喜欢将鸭子和芹菜一起煮成汤或者炒菜,这样可以相互融合出丰富的口味。而另一些人可能更喜欢将鸭子和芹菜分开烹饪,分别制作成不同的菜肴。最重要的是确保食材熟透且安全,以及根据个人喜好来选择烹饪方法。...