红枣挑选技巧 教你红枣挑选技巧
1、看红枣的饱满度。先看看红枣的丰满度,红枣表面会有一些皱褶,但皱褶纹路清晰,且越浅说明这种红枣丰满度越高,是优质的红枣,相反,皱褶纹路越深,红枣就越好。
2、看红枣的颜色。购买红枣时,大家可能觉得红枣颜色浅一点会比较好,其实不是这样的,红枣颜色越深越好,因为深色的红枣说明成熟度很高,所以颜色越深的红枣甜度越高,大家选红枣时一定要仔细看。
3、看红枣的表面。购买时要仔细观察红枣的表面,因为有些红枣会有小虫洞,这样红枣的肉质就会被虫子腐蚀,如果不仔细观察,在煲汤或再煮粥时也不会注意到,这样煮好的汤或粥或粥都会白白浪费掉。
4、看红枣的肉质。选购红枣时要看红枣里面有没有肉,优质的红枣肉色均匀,都是一种颜色,而劣质的红枣打开时会发现颜色不均,有的深浅不一,这样红枣就无法挑选了。
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