月饼不用枧水不用转化糖浆的做法 这样也能做出好吃的月饼
1、0.5克食用碱用清水搅匀,加入蜂蜜、玉米油、过筛的面粉揉成光滑的面团 面团包保鲜膜醒发半小时
2、醒发面团时,制作五仁馅
3、将所有馅料装入保鲜袋,用擀面杖敲碎
4、敲碎的果仁加入熟糯米粉、熟面粉、玉米油拌匀,最后加入清水,清水一点一点加,果仁能成团就不需要再加了。做好的五仁馅分成40克一个,醒发好的面团,分成25克一个
5、取一个小面团,揉圆,用手掌的力量把 他压成圆饼,压好的圆饼,放上五仁馅
6、然后倒扣过来,像蘑菇是的,轻轻按压,慢慢包住五仁馅
7、用拇指和食指慢慢收口
8、收好口的面团,轻轻揉成圆柱形,放入月饼模具中,按压出花纹
9、烤箱200度提前预热,放入做好的月饼 烤5分钟,定型
10、取出月饼,用羊毛刷,轻轻刷上一层蛋 黄液,放入烤箱180度15到20分钟
-
排骨怎样炖才能烂得快些
要让排骨炖得更快烂,可以尝试以下几种方法:1.使用压力锅:将排骨和调料放入压力锅中,加入适量的水,然后按照压力锅的说明炖煮。压力锅能够加快烹饪过程,并且让排骨更快烂熟。2.加入酶素:在炖排骨的时候可以加入一些含有蛋白酶的水果或蔬菜,比如菠萝、奇异果等。这些酶素...
-
鱼和牛肉能不能一起炖
鱼和牛肉可以一起炖,但是由于它们的口感和烹饪时间不同,需要注意一些细节。鱼肉烹饪时间相对较短,易受烹饪时间过长而变得过熟或散架。因此,建议在炖牛肉至大致熟烂后,再加入鱼肉,并控制好炖煮的时间,以保持鱼肉的嫩滑口感。此外,不同种类的鱼肉也需要根据个人口味和喜...
-
羊肉汤怎样炖才好吃
要想炖出一锅美味的羊肉汤,可以按照以下步骤进行:1.首先,选购新鲜的羊肉,最好选择羊腿或羊排,肉质鲜嫩。2.将羊肉洗净,切块后放入冷水中浸泡30分钟,去除多余的血水和腥味。3.在炖锅中加入清水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。4.加入姜片、大葱、桂皮、八角、料酒和盐,用...
-
猪手和猪肝一起煮好吗
猪手和猪肝可以一起煮,但口感和烹饪时间可能不同。猪手通常需要较长时间煮烂,而猪肝煮熟的时间相对较短。如果你想煮猪手和猪肝一起,可以先将猪手煮至较烂后再加入猪肝继续煮熟。此外,还可以根据个人喜好加入其他配料或调味料来提升菜肴的口感和味道。...