豆腐简单又好吃的做法
豆腐简单又好吃的做法
功效:豆腐是一种营养丰富的食品,富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康非常有益。
材料:
- 嫩豆腐块:300克
- 青蒜:适量
- 姜片:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 水淀粉:适量
做法步骤:
1. 准备嫩豆腐块,将其切成小块备用。
2. 青蒜切成末,姜切成片备用。
3. 热锅冷油,将姜片放入锅中,煸炒出香味。
4. 将豆腐块放入锅中,用中小火翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的生抽,炒匀后加入适量的清水。
7. 大火烧开后,改用小火煮5分钟,使豆腐入味。
8. 将淀粉加入适量的水中调成水淀粉备用。
9. 淋入水淀粉,煮至汤汁变稠即可。
10. 最后撒上青蒜末,炒匀即可。
注意事项:
- 豆腐翻煎时要用中小火慢慢翻动,以免糊底。
- 煮汤时火候要掌握好,不要让汤汁太稀或太浓。
这样制作出来的豆腐色泽鲜亮,口感醇滑,香味扑鼻,是一道简单又美味的豆腐佳肴。享用时可以搭配饭菜一同食用,滋味更佳。无论是素食者还是非素食者,都能够通过这种简单的做法,轻松制作一道营养丰富又美味可口的豆腐料理。
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