羊哪个部位好吃 羊哪个部位比较好
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1、羊上脑。“羊上脑”是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉,质地细嫩,适合涮火锅。
2、羊蝎子。羊蝎子也叫羊脊骨,肉香嫩且不腻,营养价值极高。
3、羊肋排。羊最美味的部位之一,肥瘦相间,鲜嫩多汁,适合烤、炖、煎。
4、羊颈肉。羊颈肉通常用来炖、焖,也常用来制作肉馅和丸子。
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