新鲜苞米如何保存 新鲜苞米保存有什么窍门呢
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1、苞米去皮去须,放入大锅中加足水分,将苞米的嫩叶一起放入,大火开煮。苞米叶加入同煮,更能增强苞米的香气。
2、煮好的鲜苞米,立即从锅中取出,放到干爽处彻底晾凉,散干表面水分。
3、煮熟彻底晾凉的苞米,颗粒会略有干瘪,饱满度下降。待再次水煮的时候便会再膨胀起来,无须担心。我们用保鲜膜将每个熟苞米完全包裹起来,尽量包得紧实。这样包裹,是为了在冷冻时,避免鲜苞米的水分流失,也避免冰箱里的异味附着于苞米表面,影响再次食用的口感。
4、包裹好的苞米,塞放到冰箱冻冻室里,尽量单独放一个冷冻盒,不要与肉食等生冷的食物放在一起。
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