怎样炒紫色甘蓝好吃又简单
功效:紫色甘蓝含有丰富的维生素C和纤维素,有助于增强免疫力、改善肠道健康,促进排毒和消化。炒紫色甘蓝不仅可以保留其营养成分,还能增添色彩和口感。
材料:
- 紫色甘蓝:适量
- 大蒜:2瓣
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将紫色甘蓝洗净,切成块状;大蒜剥皮,切成薄片备用。
2. 热锅冷油:将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入大蒜薄片,翻炒出香味。
3. 加入紫色甘蓝:将切好的紫色甘蓝倒入锅中,快速翻炒均匀。
4. 调味:适量加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
5. 炒熟:炒炒至紫色甘蓝变软熟,但仍保持一定的脆度,即可关火出锅。
注意事项:
1. 炒紫色甘蓝的火候要掌握好,不宜过火炒糊或炒得太软,以保持其口感和营养价值。
2. 炒紫色甘蓝的时间不宜过长,以免营养成分流失过多。
3. 如果不喜欢太蒜味,可以减少大蒜的用量或者不使用。
4. 炒制过程中可根据个人口味适量加入其他调料,如酱油、醋等,增加风味。
以上就是炒紫色甘蓝的简单做法,快来动手尝试吧!
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