青炖羊骨怎样做好吃
要做出好吃的青炖羊骨,可以按照以下步骤:
1. 准备食材:新鲜的羊骨、洋葱、姜、葱段、料酒、盐、葱花等。
2. 焯水:将羊骨洗净后,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
3. 煸炒:热锅中放入少许油,加入洋葱和姜片煸炒出香味,再加入焯水后的羊骨煸炒片刻。
4. 加水:倒入适量清水,水量要盖过羊骨,加入料酒和盐。
5. 炖煮:盖上锅盖,转小火慢炖1-2小时,直到羊骨肉变得酥烂入味。
6. 装盘:将炖好的羊骨捞出,撒上葱花提升口感和香气。
7. 品尝:将炖好的羊骨装盘,配合一碗热腾腾的米饭或馒头,享受浓郁的羊肉汤汁。
做好的青炖羊骨香气扑鼻,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,清淡可口,是一道美味的家常菜肴。
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