凉拌香菜咋拌好吃又简单
凉拌香菜
功效:香菜富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养物质,具有促进新陈代谢、增强免疫力、清热解毒的功效。适宜夏季食用,可提神解暑。
材料:
1束香菜
2颗大蒜
适量生姜
适量盐
适量米醋
适量香油
适量花椒粉
适量白糖
做法步骤:
1. 首先将香菜洗净,控干水分后切成小段,放入碗中备用。
2. 大蒜、姜切末,放入碗中。
3. 在碗中加入适量盐、米醋、香油、花椒粉和白糖,搅拌均匀成调味料。
4. 将调味料倒在香菜上,并轻轻拌匀,使每片香菜都能均匀的裹上调味料。
5. 最后放入冰箱冷藏20分钟,让香菜充分吸收味道。
6. 凉拌香菜即可享用。
注意事项:
1. 香菜是生食,所以一定要选择新鲜的香菜。
2. 调味料的比例可根据个人喜好进行调整,增加或减少相应的味道。
3. 切割大蒜和姜的时候要小心,可以切得更细一些,以充分释放味道。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏可以增加凉爽感,也有利于调味料更好地渗入香菜。
凉拌香菜既简单又美味,是夏季不可错过的一道清凉佳肴。喜欢香菜的朋友不妨试试这个简单的做法,享受清爽的口感和香菜的独特风味。
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