羊肉萝卜怎么切好吃又简单
标题:羊肉萝卜的做法:美味又简单!
【功效】羊肉萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,具有补肾养血、温中驱寒的功效,而萝卜则含有丰富的纤维素和维生素,有助于促进消化和提高免疫力。
【材料】
- 羊肉:300克
- 萝卜:1根
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】
1. 将羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,以去除血水和腥味。
2. 萝卜去皮后切成块状,姜切成片状,大葱切成段状备用。
3. 将浸泡过的羊肉放入锅中,加入适量的水和料酒,煮开后撇去浮沫,继续焯水3分钟,然后捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 取一个炒锅,加入适量的植物油,烧热后加入姜片和大葱段,爆炒出香味。
5. 将焯水后的羊肉加入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油,调味盐和白胡椒粉,继续翻炒2分钟。
7. 添加切好的萝卜块,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,将火调小后盖上锅盖,炖煮20分钟至羊肉变得酥烂。
9. 最后,根据个人喜好尝试调整口味,可以根据需要加入适量的盐进行调味。
10. 羊肉萝卜炖煮熟后即可关火,装盘,上桌享用。
【注意事项】
- 羊肉炖煮时间要足够,才能使羊肉变得酥烂。
- 在焯水羊肉时要注意控制时间,避免过度煮炖导致肉质过硬。
- 萝卜最好切成块状,这样炖煮时容易入味且保持口感鲜嫩。
尝试这道简单又美味的羊肉萝卜吧!它不仅独特的味道会给你带来口感的满足,还能为你的身体提供丰富的营养。趁着寒冷的季节,来一份温暖的羊肉萝卜,享受美食的同时也为身体加添一份暖意。
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