牛肉炒土豆丝怎么炒
材料:
- 牛肉(切丝):150克
- 土豆(切丝):300克
- 小葱(切段):适量
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将土豆丝放入清水中浸泡10分钟,然后沥干水分备用。
2. 牛肉丝加入一点盐、酱油、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 在锅中倒入油,烧至七成热时,放入葱、姜和蒜炒香。
4. 加入牛肉丝炒至变色。
5. 倒入土豆丝,继续翻炒。
6. 加入盐和生粉,翻炒均匀。
7. 烹入适量的水,盖上锅盖焖煮2-3分钟至土豆变软。
8. 最后翻炒均匀,盛盘即可享用。
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