豉汁炒花甲的做法 烫花甲时开口即捞出
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1、烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口。
2、豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,葱白和葱身分开,葱白拍扁。
3、所有调料就位。油锅倒油,将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来。
4、倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油,翻炒均匀后加上葱即可。
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