茄子简单又好吃的吃法大全
茄子是一种非常营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。下面为大家介绍几种简单又好吃的茄子吃法。
一、红烧茄子
功效:帮助消除体内湿气,补血益气。
材料:茄子、葱姜蒜、红辣椒、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。
做法步骤:
1. 将茄子洗净切成小段,放入开水中焯水后沥干备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入茄子翻炒均匀,加入一些料酒提味。
4. 加入酱油、糖、盐,搅拌均匀。
5. 盖上锅盖小火慢炖,待茄子炖软入味,加入少许淀粉水勾芡。
6. 红烧茄子出锅后撒上切碎的红辣椒即可。
注意事项:在焯水时不要过久,以免茄子变得泛黄。
二、蒜蓉茄子
功效:降血脂、促进消化。
材料:茄子、蒜末、生抽、醋、盐、糖、料酒、花椒粉、淀粉。
做法步骤:
1. 茄子洗净切成小段,蒜末备好。
2. 锅中加入适量油,将茄子炸至金黄色捞出沥油备用。
3. 炒锅中加入适量油,放入蒜末爆香。
4. 加入少许料酒,放入茄子煸炒均匀。
5. 加入生抽、糖、盐、醋爆炒均匀。
6. 水淀粉勾芡,撒上花椒粉即可。
注意事项:茄子炸至金黄色即可,不宜炸得过久。
三、茄子炒肉末
功效:健脾开胃,增强食欲。
材料:茄子、猪肉末、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、盐。
做法步骤:
1. 茄子洗净切片,放入开水中焯水后捞出沥水备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒酱炒出香味。
5. 加入茄子煸炒均匀。
6. 加入生抽、盐调味,炒匀即可。
注意事项:茄子和猪肉末尽量炒熟,避免食用带生的茄子和猪肉。
以上就是几种简单又好吃的茄子吃法,希望喜欢茄子的朋友可以尝试一下。
-
下厨做什么饭好吃又简单
下厨做什么饭好吃又简单功效:提供丰富的营养,满足饮食需求,增添餐桌色彩。材料:-2鸡胸肉-1个洋葱-2个胡萝卜-1个青椒-3瓣大蒜-适量生姜-2条葱-3汤匙酱油-1汤匙料酒-适量盐和胡椒粉-适量橄榄油做法步骤:1.将鸡胸肉切成小块,用盐、胡椒粉和生姜腌制15分钟。2.洋葱、胡...
-
苦瓜怎么炒才能吃不苦呢
苦瓜是一种特别有营养的蔬菜,尽管味道苦,但有些人却能享受它的独特风味。不过,如果你不喜欢苦瓜的苦味,下面有几种方法可以帮助你减轻它的苦味:1.去除苦瓜的苦液:将切好的苦瓜放入盐水中浸泡片刻,然后用清水冲洗干净,这样会帮助去除苦瓜的苦液。2.切薄片或去掉中心:苦瓜...
-
米粉为什么要加热才能吃
米粉是一种由米粉制成的食物,因其含有较高的水分和含淀粉质,所以通常需要经过热处理才能食用。加热米粉有以下几个原因:1.煮熟米粉可以提高食品的安全性。在加热过程中,高温可以杀灭大部分细菌、寄生虫和病毒,从而减少食源性疾病的风险。2.煮熟米粉可以使其更容易消...
-
磅蟹能不能跟西红柿一起吃
磅蟹和西红柿可以一起吃。磅蟹是一种海鲜食材,而西红柿是一种常见的蔬菜。它们可以被用来制作各种美食,比如蟹肉炒西红柿、蟹汤西红柿鸡蛋汤等。它们的搭配可以产生丰富的味道和口感,在料理中常常被用来提升菜肴的口味。...