黑茶有哪几种 黑茶有哪些种类
1、青砖茶:青砖茶可按产地分湖北青砖和临湘青砖。湖北青砖茶是以老青茶为主要原料蒸压成砖形的成品,也称“老青砖”,主要产于湖北省咸宁市的赤壁、崇阳等地。湖南省临湘县也生产青砖上,主销内蒙古等地。老青茶的茶叶原料较粗老,含量有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成。青砖要求砖面光滑,棱角整齐,紧结平整,色泽青褐,压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌;内质香气纯正,滋味纯和,汤色橙黄明亮,叶底暗褐。
2、四川黑茶:四川边茶生产历史悠久。清代规定雅安、宜宾、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称南路边茶,是专销藏区的一种紧压茶,故也被称为“藏茶”,过去南路边茶有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等六个花色,现只有康砖、金尖两个花色。康砖茶俗称枕形,外形表面平整,紧实,洒面明显,色泽棕褐,无青霉、黑霉;内质香气纯正,汤色红黄尚明,滋味尚浓醇,叶底棕褐稍花。金尖茶外形为圆角长方形。外形表面平整,稍紧实、无脱层,色泽棕褐,无青霉、黑霉、黄霉,香气纯正,汤色黄红尚明,滋味醇和,叶底暗褐。四川灌县、北川、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地,称西路边茶。西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老,采割当年或1-2年生茶树枝叶,杀青后直接晒干即可。西路边茶成品有“人民大团结”茯砖和方包。方包茶外形为长方形蔑包状,四角方正稍紧,规格为660X500X320毫米,净重每包35千克。品质特征为多粗壮梗少叶,色泽黄褐,香气稍带烟焦气,汤色黄红稍暗,滋味醇和,叶底多粗壮梗,黄褐。
4、云南普洱茶:云南普洱茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆堆发酵后干燥制成,云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,按发酵方式不同又可分为生茶和熟茶,其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,陈香独特滋味醇厚回甘,叶底褐红。
5、广西六堡茶:六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名,品质特点是条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽口带有松烟味和槟榔味,叶底呈铜褐色。六堡茶有散装茶和篓装紧压茶两种,除销往广东、广西外,一度主要八百销至香港、海岸门地区及泰国、马来西亚、新加坡等国。
6、安化黑茶:湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥,干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性,它也是茶叶中在一时期内,存放时间越长,滋味越甘醇,香气越愉悦的一类茶叶。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
7、茯砖:陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳,距今已有近千年历史,她兴于宋,盛于明清和民国时期。茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。
-
冷冻虾能不能和什么一起吃
冷冻虾可以和许多食材一起搭配食用。以下是一些常见的搭配建议:1.炒蔬菜:将冷冻虾与蔬菜一起炒制,如洋葱、胡萝卜、青椒等,制作成炒虾仁蔬菜,健康美味。2.炒饭或炒面:将冷冻虾与米饭或面条一起炒制,可以制作成虾炒饭或虾炒面,增添口感。3.凉拌菜:将冷冻虾解冻后切片,可以...
-
高压锅炖猪皮需要炖多久
高压锅炖猪皮的时间可以根据个人口感和猪皮的厚薄来决定,一般可以炖30分钟至1小时不等。炖得时间越长,猪皮越容易烂糊化,口感更软糯。建议根据自己的喜好和高压锅的功率进行调整,同时注意炖制过程中的火候和炖制时间,以免煮烂或煮过分。...
-
笋子要怎么剥皮才能吃
要剥去笋子的皮,可以按照以下步骤进行:1.将笋子的顶端切掉,让底部露出新鲜的剖面。2.用刀切开笋子的外皮。从底部开始,用刀沿着笋子的长度轻轻剥下皮层,一定要小心不要伤到笋子的肉质部分。可以逐渐旋转笋子,以便更容易剥去外皮。3.如果笋子的外皮比较厚,可以用刀背或...
-
晒的香肠怎么处理才能吃
晒干的香肠可以通过以下几种方法处理以便食用:1.浸泡:将晒干的香肠放入清水中浸泡,时间根据香肠的硬度和厚度来定,通常需要2-4小时。浸泡后的香肠会变得柔软,可以直接食用或者进一步烹调。2.煮熟:将晒干的香肠放入锅中,加足够的水,煮沸后转小火煮熟。时间取决于香肠的...