宇治抹茶吐司的做法 这样做柔软拉丝
1、先将红豆浸泡一晚,然后放适量冰糖隔水蒸,待红豆酥了关火晾凉,这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。
2、将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面,揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉,直到揉到透薄韧的膜时就可以了,滚圆放温暖处发酵两倍大,28度我大概用了85分钟。
3、一发完毕后均分三份,继续滚圆松弛25-30分钟。
4、然后擀成长条,翻面后两头对折,继续松弛15-20分钟。
5、擀成长条形,中间码放蜜红豆压一压,从上往下卷起,封口捏紧。
6、码放在450g吐司盒中,先放两边最后放中间。
7、二发34度60分钟。
8、烤箱预热180度,中下层45分钟,上色后盖锡纸,小烤箱时间要缩短。
-
榴莲不甜怎么烤好吃又简单
榴莲不甜怎么烤好吃又简单功效:榴莲是一种香甜可口的水果,富含维生素和纤维素,对增强免疫力和促进消化有很好的功效。尽管有时榴莲可能不够甜,但通过烤制可以提升其甜度和风味,使其更加美味可口。材料:-1个不太甜的榴莲-适量的砂糖或红糖(根据个人口味)做法步骤:1.准备...
-
笋子要怎么剥皮才能吃
要剥去笋子的皮,可以按照以下步骤进行:1.将笋子的顶端切掉,让底部露出新鲜的剖面。2.用刀切开笋子的外皮。从底部开始,用刀沿着笋子的长度轻轻剥下皮层,一定要小心不要伤到笋子的肉质部分。可以逐渐旋转笋子,以便更容易剥去外皮。3.如果笋子的外皮比较厚,可以用刀背或...
-
芒果和什么不能在一起吃
芒果不宜与海鲜一起食用。这是因为芒果含有一种酶类物质,能够分解蛋白质,而海鲜中含有丰富的蛋白质,两者混合食用可能导致不适消化,引发肠胃不适等问题。所以最好避免芒果与海鲜同时食用。...
-
鸭肉怎样炖好吃
要炖好吃的鸭肉,可以按照以下步骤进行:1.准备食材:鸭肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.将鸭肉洗净切块,用开水焯水去腥。3.热锅凉油,将姜葱爆香,放入鸭肉煸炒至变色。4.加入适量料酒、盐、酱油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入适...