如何炒白菜鸡蛋好吃又简单
标题:简单又好吃的白菜炒鸡蛋
功效:
白菜营养丰富,富含维生素C、维生素K和纤维素,对抗氧化、促进消化等有益健康的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素,对身体发育和免疫力提升有良好的作用。将白菜和鸡蛋炒在一起,不仅味道美味,还能增加营养价值。
材料:
- 新鲜白菜心 200克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
做法步骤:
1. 将白菜心洗净,切成适当大小的块状备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅匀备用。
3. 热锅冷油,倒入鸡蛋液,用锅铲轻轻翻炒,炒至鸡蛋凝固成块,取出备用。
4. 在同一个锅中,加入适量食用油烧热,放入姜末炒香。
5. 将切好的白菜心倒入锅中,翻炒均匀,炒至变软。
6. 放入之前炒好的鸡蛋块,再次翻炒均匀,使鸡蛋与白菜充分融合。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味,继续翻炒数分钟,直至菜熟透。
8. 关火,撒上葱花装饰即可。
注意事项:
1. 白菜心要选择新鲜嫩绿的部分,不宜使用老黄叶。
2. 炒鸡蛋时可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,或者再加入一些调味料,增加风味。
3. 在炒白菜过程中,要注意火候掌握,以免炒糊或过熟。
4. 最后撒上葱花可以增添香味和美感,也可根据个人喜好添加其他调味品。
这是一道简单又美味的白菜炒鸡蛋,吃起来清爽而又有营养。快来尝试一下吧!
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