白菜炖豆腐需要放什么调料 白菜炖豆腐的做法
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1、食材:大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
2、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
3、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
4、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
5、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
6、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
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