自己在家怎么做木耳凉拌 在家怎么自制凉拌木耳
1、食材:木耳300g,蒜少量,小米椒少量,姜少量,香菜少量。
2、将买回来的木耳放在碗里,加入温水泡发,可以加点盐,淡盐水可以杀菌,同时也可以使木耳更快泡发。
3、泡发的过程中,要换几次水,看到水浑浊时可以抓洗木耳后换水。
4、木耳泡发清洗干净后去掉木耳的头。
5、锅内烧热水,放入木耳煮熟。
6、将木耳捞起放凉。
7、锅内烧热油,加入准备好的姜末、蒜末和小米椒炒香。
8、加入老干妈炒香。
9、加入酱油等作料。
10、在碗中放入少量香菜。再将刚刚煮好的调料倒入碗中。
11、搅拌均匀即可。
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