夏天怎样做猪肉炖粉条菜
夏天炖猪肉粉条菜是一道美味清爽的菜肴,下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 猪肉块:500克
- 粉条:200克
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 清汤或水:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 把猪肉块先用开水焯水,去掉血水和杂质,沥干备用。
2. 热锅加入适量的食用油,倒入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入猪肉块翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和老抽翻炒均匀。
5. 倒入清汤或水,加盖炖煮20-30分钟,直至猪肉变得酥烂。
6. 把粉条用冷水浸泡约10分钟,直至软化。
7. 把粉条加入炖煮的猪肉汤中,继续煮1-2分钟。
8. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味。
9. 加入青菜,继续煮1分钟,至青菜熟透。
10. 菜肴煮好后,撒上一些葱花即可。
这道猪肉炖粉条菜可口鲜美,可以为夏天的饭桌增添一道爽口美味的佳肴。
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