淡菜要去掉哪些部位才能吃
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要吃淡菜,通常需要去掉以下部位:
1. 外壳:淡菜的外壳较为粗糙和坚硬,不能直接食用,所以需要将外壳剥去。
2. 黑贝:淡菜的黑贝是指内脏器官,位于贝壳内部,通常呈黑色,含有沙粒和脏物,需要挖去。
3. 髯毛:淡菜的髯毛是一种细长的纤毛状结构,用于捕捉食物和呼吸。在食用前需要将髯毛清洗干净,以防食用进入口腔。
4. 黄色或有异味的肉:淡菜中的肉质应该是白色或乳白色的,如果有出现黄色或有异味的情况,则需要去除这部分肉质。
总之,在吃淡菜时,要仔细清理和去除外壳、黑贝、髯毛以及异常部位,确保食用的淡菜是干净和安全的。
标签:淡菜
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