炒豆腐怎样简单又好吃

功效：炒豆腐是一道美味又营养的家常菜，豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素，有助于增强体力，促进骨骼发育，补充营养。

材料：
1.嫩豆腐一块
2.青椒、红椒各半个
3.葱姜蒜适量
4.食用油适量
5.盐、生抽、鸡精适量

做法步骤：
1.将嫩豆腐切块备用。青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3.将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，然后加入青椒和红椒丝翻炒片刻。
4.加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
5.收汁后即可关火，装盘。

注意事项：
1.选择嫩豆腐炒制，口感更为细腻。
2.煎豆腐时要先加热油再放入，这样可以使豆腐更易煎熟，不易散开。
3.在翻炒过程中要注意炒匀，避免煮糊。
4.根据个人口味可适量增加或减少调味料的用量。

这样简单又好吃的炒豆腐不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的美食。大家可以根据自己的口味调整配料和调味品的搭配，让这道炒豆腐更加符合自己的口味。尽情享受烹饪的乐趣吧！