小鸡头怎么烧好吃又简单
功效:小鸡头是一道美味可口的菜品,不仅味道鲜美,还富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补充营养、增强食欲的功效。
材料:
1. 小鸡头
2. 姜片
3. 蒜瓣
4. 料酒
5. 生抽
6. 盐
7. 白胡椒粉
8. 鸡精
9. 玉米淀粉
10. 葱花
11. 食用油
做法步骤:
1. 将小鸡头洗净,剁成小块备用。
2. 锅中加水,放入姜片和料酒,将小鸡头块放入锅中焯水,去除腥味。
3. 将焯水后的小鸡头捞出,沥干水分。
4. 准备调料:将蒜瓣剁成蒜蓉。
5. 锅中加适量的食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。
6. 将小鸡头块放入锅中翻炒,使其均匀受热。
7. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
8. 增加少许水,煮开后转小火焖煮5分钟,使小鸡头更加入味。
9. 另外,取一小碗调开适量的玉米淀粉和水,调成稀糊。
10. 将淀粉稀糊慢慢加入锅中,翻炒均匀后,使酱汁更加浓稠。
11. 最后,撒上葱花提香即可。
注意事项:
1. 烹饪过程中要注意掌握火候,避免小鸡头炒老。
2. 煮小鸡头时,可以加入料酒焯水,去除腥味。
3. 可根据个人口味调整调料的用量,增加调味料的同时注意食盐的使用量。
小鸡头烧好吃又简单,只需要几种基本的调料和简单的步骤,就可以做出一道美味可口的菜品。不仅可以满足味蕾的享受,还可以为身体提供丰富的营养。在烹饪过程中需要注意火候,避免过度烹煮导致小鸡头老化。此外,可以根据个人的口味喜好适量增加调料,但要注意控制食盐的使用量。快来尝试制作一道口感鲜嫩、味道醇厚的小鸡头吧!
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