鸡蛋二十盒如何储存保鲜 怎么保存鸡蛋新鲜
1、鸡蛋最适宜的保存温度是2-7度,温度过高会加速其变坏,所以最适宜放在冰箱冷藏室,要是放冰箱的话一般温度在2℃~5℃适宜,千万不能冷冻,冷冻会使蛋白质发生变化,导致蛋黄凝固,还有可能发生蛋壳破裂的情况。
2、准备一些米糠或者大米,如果鸡蛋脏,先用抹布把鸡蛋擦干净,然后先铺一层米糠或者大米,放一层鸡蛋,鸡蛋放置方法仍然是小头在下,大头在上,然后再放一层米糠或者大米,再放鸡蛋,最后用米糠或者大米,将它们盖住,不要让鸡蛋跟空气直接接触,从而避免了空气里面的细菌入侵。
3、鸡蛋正常情况下的保质期,一般温度在2℃~5℃(冰箱冷藏)时,鸡蛋的保质期为40天左右,如果是室温下存放,冬季室温下可以存放15天,夏季室温下10天。
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