白水蛋怎么煮
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1. 鸡蛋加入冷水中煮沸,然后再煮3-5分钟,越久越硬。
2. 把鸡蛋放进水里,盖上盖子,开中火。
3. 煮到水沸腾后,就把火关小,再煮10分钟左右,视个人口味需求来看。
4. 煮好的鸡蛋捞出来,放入冰水中浸泡,这样一般约两分钟即可。
5. 把煮好的鸡蛋放到水龙头下,缓慢地让冷水流过鸡蛋表面,这样可以使蛋壳和蛋白层分离,去壳时更加顺手。
6. 把水龙头自来水放小,轻轻滚动鸡蛋,整个蛋壳就会变得松软,可以轻松去壳了。
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