帝王蟹暂时不吃怎么保存 帝王蟹如何保鲜存活
1、冰箱冷藏:首先我们在购买帝王蟹的时候就应该挑选活力旺盛的帝王蟹,然后把帝王蟹的脚捆起来以减少帝王蟹的体力消耗。将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜,温度调节到5度-10度,盖上湿毛巾即可保鲜存活。
2、水养保存:准备一个塑料桶或者水盆,把帝王蟹放入其中,但是要注意不能层叠,然后加水至螃蟹身体的一半高即可,如果水太深会导致帝王蟹缺氧窒息而死,水温最好不要超过25度,帝王蟹能够生存的最低水温是4摄氏度。
3、货架保存:新鲜的帝王蟹货架保存期大概一周,将其置于湿冷环境下,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。
4、冷冻保存:假如购买的是冷冻帝王蟹,应置于零下18度,冷冻蟹段可保存1年。
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