纽约乳酪做法图解 纽约芝士蛋糕的做法
1、先做饼干底部分。把消化饼干放进塑料袋封口。用手把饼干扮得碎些。然后用擀面杖在塑料袋上面将饼干敲成碎屑。
2、打开袋口,倒入15克砂糖和融化成液体的黄油(这一步可以提前准备好)。如果饼干本身比较甜,可以不加糖。
3、封好袋口。将袋子拿起来摇晃均匀。
4、在模具里铺上饼干碎屑,上面盖张保鲜膜,再用手压实。
5、也可以用小杯子来做(玻璃杯要用耐热型的)。
6、提前室温软化奶酪奶油。软化到用手指可以轻松地捅出一个窟窿就好。
7、加入酸奶油。
8、用打蛋器搅拌均匀(一开始看着好像很粘很难搅拌开来,但是搅几下就好了)。
9、倒入70克的砂糖,搅拌至没有沙沙沙的颗粒感。
10、分3次倒入蛋液。每一次混合均匀后,再加下一次。
11、倒入低筋面粉(由于量少,可以不用过筛)。混合均匀。
12、滴入若干滴香草精。搅匀。
13、在压好饼干底的模具中倒入面糊。倒8分满就好。
14、拿起模具在桌上震几下,震出气泡。放入烤盘。烤中盘注入60℃的热水,水量至烤盘的1/2处(这是水浴法)。烤箱160度,60分。出炉后晾凉,放进冰箱冷藏4个小时以上(用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏)。
15、如果不用水浴法,干烤。蛋糕中间会凹陷,且容易开裂。
-
胡豆和花生一起煮好吗
胡豆和花生可以一起煮,它们搭配在一起会增加菜品的口感和味道。但是需要注意的是,花生的烹饪时间比较长,所以在煮的时候可以先将花生煮一段时间,再将胡豆加入一起煮,这样能够确保胡豆和花生煮熟度一致。同时,还可以根据个人口味和需求,加入适量的调料和配菜,丰富菜品的...
-
新鲜海菜需要煮多久才能吃
新鲜海菜的烹饪时间取决于使用的烹饪方法和海菜的种类。一般来说,新鲜海菜的烹饪时间较短,常见的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果选择蒸,大部分海菜只需要蒸煮几分钟至变色即可食用。如果选择煮,煮沸的时间一般为3-5分钟,直到海菜变软和变色即可。如果选择炒,炒制时...
-
吐司烤箱最佳温度和时间多少
吐司烤箱的最佳温度和时间因不同品牌和型号而异,建议参考烤箱使用说明书中的指导。一般来说,吐司烤箱的温度范围在150-200摄氏度之间,烤制时间通常为3-7分钟,具体温度和时间可以根据个人口感偏好进行调整。...
-
小块牛肉需要炖多久
小块牛肉的炖制时间取决于牛肉的厚度、质地和炖制的所用方法。通常来说,炖制小块牛肉需要大约1到2个小时,以确保牛肉变得酥烂和容易咀嚼。但如果牛肉块更小或更薄,时间可以相应缩短;而如果牛肉块更大或更厚,时间可能需要稍微延长。最好的方法是使用肉温计来确保牛肉...