怎样做陈皮桂枝炖鸭子
做陈皮桂枝炖鸭子的步骤如下:
材料:
1. 鸭子(切块)
2. 陈皮
3. 桂枝
4. 姜片
5. 料酒
6. 酱油
7. 盐
8. 白糖
9. 葱段
10. 香菇(可选)
步骤:
1. 将鸭子块洗净,用开水焯水,去除血水和腥味。
2. 将焯水后的鸭子块放入锅中,加入适量料酒,酱油,盐和白糖,煮至鸭子变色。
3. 加入陈皮,桂枝,姜片和葱段,继续炖煮30分钟左右,直至鸭肉变得软烂。
4. 如果喜欢,可以在炖煮的过程中加入香菇增加口感。
5. 最后根据个人口味再次调味,可以加入胡椒粉或其他调味料。
炖好的陈皮桂枝鸭子香味浓郁,肉质鲜嫩,是一道美味的家常菜肴,适合全家共享。
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