螃蟹能不能和红枣一起吃 螃蟹可以和红枣一起食用吗
1、螃蟹能和红枣一起吃。
2、螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1,还富含磷、钙、铁等微量元素。红枣中富含维生素、有机酸、糖类、钙、铁等营养成分。两者一起食用可以给人体补充营养、提供能量,有利于促进生长发育。
3、但螃蟹和红枣不适合过量食用,因为过量的螃蟹蛋白质可能会和红枣中的维生素C发生反应,导致蛋白质凝结,不容易被消化。短时间摄入过多容易加重胃肠道负担,也不利于机体对营养物质的吸收。尤其对于胃肠功能异常的患者,如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者,进食过多更容易导致胃肠不适。
4、而且进食螃蟹后,不适合与富含鞣酸的食物大量食用,如柿子、山楂等。因为螃蟹中的蛋白质可能会与鞣酸产生鞣酸蛋白,也不容易被消化,还可能出现腹胀、腹泻等不适症状。
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