桂圆肉怎么吃 用对方法可以更好地发挥功效
桂圆,是一种热带水果,因为果实里的种子是黑色而有光泽,种脐有白色的突起,就象漆黑的眼睛里的一点眼白,仿似传说中“龙”之眼,所以又有名字叫龙眼。
桂圆,也就是龙眼的另一种叫法,有三十多个品种,在中国的云南、贵州、广西、广东、台湾、福建等地都有种植,其中以广东、福建的为多。
新鲜的龙眼汁水多而甜蜜,肉质嫩滑,其美味在很多水果之上。按严格点来说,龙眼不是桂圆,因为桂圆把指采收下来的龙眼果实剥去外壳,除去种子,单留果肉晒干或烘干而成,龙眼是鲜果,桂圆是单单果肉的干品。
桂圆肉可以入药,有润肤美容、养血安神、补益心脾、壮阳益气的功效。可以治疗产后亏损、病后虚弱、神经衰弱、失眠健忘、贫血心悸等症状,从古到今都是滋补的名贵药材。在《本草纲目》中记载,桂圆可以“开胃益脾,补虚长智”。《名医别录》中的记载更是神奇:“久服桂圆,轻身不老,通神明”!
功能这么强大的桂圆肉怎么吃效果好呢?
因为桂圆肉很甜,有些人买回来就当糖果一样吃了。其实桂圆的吃法很多,用对方法可以更好地发挥桂圆的功效,下面给大家详细介绍一下,别要把桂圆吃“浪费”了!
1、干吃:每晚睡前干吃桂圆十枚,可以安神养心,治疗失眠心悸。
2、煮粥:用粳米一百克,桂圆三十枚,红枣十粒掰开内核,煮成粥后,加入适量的红糖溶化后食用。这款养生粥特别适合老年人,早晚吃一碗,可以养心增智、补脾生血。
3、煮鸡蛋:用鸡蛋两只,桂圆十枚,加水煮成荷包蛋,再加入适量的白糖一起调和。每天早上空腹吃,可以益气生血、养颜护肤、增强免疫,抵抗衰老。
4、泡酒:把桂圆两百克,加入三百毫升的高粱白酒中,浸泡一个月,取液饮用。每晚睡前饮服十五毫升,可以安神定志,消除疲劳。
5、煲汤:把桂圆三十克,加入骨头、猪肉、鸡肉等食材中一起煮烫,可以得到一锅营养丰富的靓汤。
需要注意的是,桂圆性是偏热的,可以助火,在食用时,也需注意一些情况,以免吃法不当,不单没有得到补益身体的好处,还有可能适得其反地造成一定的损害:
1、一下子吃桂圆太多,或长期食用,很容易引起大便秘结、心情焦虑、肝火过旺的情况。如果在进食桂圆时出现这些症状,只要停止服用,再吃一些清热去火的食物就可恢复正常。
2、发热、感冒、痰咳等体内有热症、痰湿的人不适宜吃桂圆。
3、孕妇不宜吃桂圆,因为孕妇身体阴虚,很容易出现内热的症状,如口干、小便黄、大便干。如果加吃桂圆,不单止不能起到补血增益,还会增加内火,引起腹痛、腹胀,严重的会致先兆流产。
4、有高血压、肥胖、高尿酸、高血脂、糖尿病的人,不宜食用桂圆。
5、如果吃了桂圆后容易出现上火症状的人,可以在桂圆中加入菊花、西洋参等清热滋阴的药物一起煮,可以达到不上火,又补气血的效果。
6、对于有习惯性便秘的人,可以在桂圆中加入芝麻、核桃仁、当归一起煮食,可以收到益肾补血,又润肠通便的功效。
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