铁皮石斛的吃法 说说改善三高的中医仙草
自古中医就将铁皮石斛称为仙草,和雪莲、人参、首乌等名贵中药草齐名。因铁皮石斛对三高的明显疗效,近年来名声更甚,市价只升不降。下面就来说说铁皮石斛的吃法。
铁皮石斛具有滋阴、清肺、补肾的作用,自古以来就被称为中医药"九大仙草"之一。尤其近年来医学界发现铁皮石斛对降低血糖、改善高血压、高血脂有显著效果,且无副作用,因此着实掀起了一阵服用铁皮石斛的风气,成了老人的不二保养品。铁皮石斛吃法多样,下面就来详细说说。
一、铁皮石斛味道清甜,新鲜的药材生吃也是可以接受的,渣滓可以完全吞咽。生吃的吃法可以物尽其用,不会造成浪费。
二、中医认为石斛久煎也不会损失药性,因此也可以煲汤。将新鲜铁皮石斛清洗干净,去掉老根硬蒂,切成碎块以后煎两次,连渣滓也可以一同食用。
三、铁皮石斛还可以做成药酒服用。将药材清洗干净晾干以后,切成薄片浸泡在四十度以上的白酒中,泡三个月就可以服用了。白酒有加快血液循环的功效,以酒送药,药效可以得到更好的发挥。
四、铁皮石斛还可以作为食材熬粥、煲汤。将药材清洗干净切碎以后,可以搭配整鸡、整鸭炖煮,食用时可以将石斛的渣滓一同吃下去,只要加少许料酒、姜片去腥、适量盐调味即可。也可以搭配大米、小米煮粥。铁皮石斛作为食材做法简单,多余的调料可能会影响药效吸收。
近年来由于铁皮石斛大热,价格居高不下,市场上也有很多鱼目混珠、以次充好的。铁皮石斛的分辨要从颜色、味道及口感多重方面辨别,为避免买到质量差的,请您在正规药店购买铁皮石斛。
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