关于烹饪的知识

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儿菜的吃法儿菜的烹饪方法

可以做儿菜蒜苔回锅肉，具体做法如下：1、材料：五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。2、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；3、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使...
粉丝的吃法大全粉丝的烹饪方法

1、黄瓜海米拌粉丝原料：黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。调料：醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。做法：将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海...
菜苔的吃法菜苔的烹饪方法

可以做菜苔炒牛肉，具体做法如下：1、材料：牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料：生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。2、菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制；3、锅内...
鲜百合炒鸡蛋的家常做法鲜百合炒鸡蛋的烹饪方法

1、材料：百合70克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、细香葱1根、植物油2汤匙。2、准备食材，新鲜百合洗干净掰成一瓣一瓣的片，鸡蛋打入碗中；3、鸡蛋均匀打散后加适量盐和一勺清水搅拌均匀；4、锅中将水烧开，放入百合焯1-2分钟，捞出来控...
荷兰豆鱿鱼小炒荷兰豆鱿鱼小炒的烹饪方法

1、材料：鱿鱼干一只、荷兰豆适量、红椒一个、酱油一小勺。2、鱿鱼干洗净撕除中间透明的骨头，用剪刀剪成一条条的（鱿鱼干比较硬，用刀很难切的，建议用剪刀）。3、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。4、红椒切丝。5、锅里放油，烧热后放...
牛肉怎么做汤牛肉汤的烹饪方法

1、材料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。2、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。3、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀...
萝卜丝怎么做萝卜丝的烹饪方法

可以做炒萝卜丝，具体做法如下：1、材料：白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。2、萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；3、香葱洗净，...
焖五花肉的做法大全集焖五花肉的烹饪方法

1、酱焖五花肉。主料：猪肋条肉（五花肉）400克。调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。做法：先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌二小时左右；把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大...
蒲瓜怎么吃蒲瓜的烹饪方法

可以做蒲瓜炒猪肝，具体做法如下：1、原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。2、做法：将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺...
雪梨怎么吃雪梨的烹饪方法

可以做冰糖雪梨，具体做法如下：1、材料：雪梨2个、枸杞15克、冰糖30克。2、雪梨洗干净，去皮、去核，切块；3、枸杞洗干净；4、枸杞、雪梨块，加上适量的清水，放入锅中；5、加上冰糖，盖上盖子，略煮15分钟（看火的大小而定）；煮开之后再煮2-5分...
糯米怎样做好吃法大全糯米的烹饪方法

1、糯米丸子原料：肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。做法：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅...
红烧鲈鱼怎么做好吃红烧鲈鱼的烹饪方法

1、材料：鲈鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。2、鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十...
蒸扇贝怎么做好吃蒸扇贝的烹饪方法

1、主料：扇贝适量。配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量。调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；3、沿...
宽粉怎样做好吃宽粉的烹饪方法

可以做麻辣宽粉，具体做法如下：1、材料：宽粉200克、纯净水、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、熟芝麻。2、先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。3、准备一勺蒜，小米辣，葱花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再泼上热油，加少量盐，一...
扇贝柱怎么做扇贝柱的烹饪方法

可以做炒扇贝柱，具体做法如下：1、材料：鲜扇贝柱300克、姜5片、葱1根、蒜1个、青椒1个、胡萝卜1根、蒜苗2根、香菜1根、盐3克、花生油1勺、蚝油2勺、料酒1勺。2、把扇贝柱上的杂质去掉。3、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。...
沙梨怎么吃沙梨的烹饪方法

1、沙梨可以蒸着吃。2、可以缓解咳嗽化痰，当然用水煮也可以达到一定的效果的。3、主要做法如下：把梨去皮大横切去1/5，切去的那一部分先放着有用，4/5那部分用调羹挖去梨核，在挖空的部分填入川贝、冰糖，用切下的部分放回去，用...
白灼鲜鱿鱼的家常做法白灼鲜鱿鱼的烹饪方法

1、材料：鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺。2、将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半；3、用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹；4、选择鱿...
辣椒炒海带丝炒多久能熟辣椒炒海带丝的烹饪方法

1、辣椒炒海带丝炒十分钟左右能熟。2、材料:海带丝200克，蒜苗4根，红椒少许。调料:葱姜蒜，盐，糖，辣椒酱一勺，生抽一勺，香醋，鲜鸡汁，香油。3、海带丝用剪刀剪断，放入开水锅中煮上3分钟。蒜苗洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末。炒锅倒油...
扇贝粉丝怎么蒸扇贝粉丝的烹饪方法

1、食材用量：扇贝20个、蒜一头、辣椒5个、粉丝一小抓、生抽3勺、蚝油1勺、清水3勺。2、扇贝外壳刷净，用刀把肉拿出来，外面黑色的去除。3、拿下来的肉，红色小月牙是黄，千万不要丢掉。4、爆香蒜蓉，火不要太大，倒入适量生抽蚝油...
扇贝粉丝怎么吃扇贝粉丝的烹饪方法

可以做烤扇贝粉丝，具体做法如下：1、主料：扇贝2000克。辅料：粉丝50克。调料：葱适量、姜适量、蒜泥50克。2、首先就是将牙刷将壳刷干净了。3、用刀子将扇贝撬开了，将里面的肉沿着壁将肉取下来4、我们将贝壳打开之后，就是可以看...
煮蔬菜汤要放什么调料好吃煮蔬菜汤的烹饪方法

1、煮蔬菜汤放适量的盐调味就可以了。2、食材：玉米棒1个、金针菇适量、香菇适量、滑子菇适量、芹菜叶适量、盐适量。3、玉米剥去外壳洗净切段,金针菇，香菇和滑子菇用淡盐水浸泡十分钟。4、用清水将菇类冲洗干净,香菇去...
口蘑需要烹饪多久才能吃

口蘑烹饪的时间取决于具体的烹饪方法和口蘑的大小。通常情况下，口蘑需要煮熟或烹饪至软烂后才能吃，大约需要5-10分钟左右。如果是在炒菜或烤制中使用口蘑，也需要相应的时间来烹饪至适合的口感。最好根据具体的食谱和烹饪...
西兰花怎么做最有营养西兰花的烹饪方法

1、可以做炒西兰花。2、把西兰花根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，然后和胡萝卜一起洗一下，胡萝卜可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一...
怎么做羊杂汤才好吃羊杂汤的烹饪方法

1、原料：羊肚1只（约1200克），羊肺200克，羊肝1000克，葱头500克，大米饭200克，鸡蛋250克，生菜叶500克，牛奶750克。调料：猪油150克，精盐、胡椒粉、红酒适量。2、烹饪方法：将羊肚洗净光面为里；羊肺、羊肝洗净切小丁；葱头洗净切末，生菜叶洗净...
菜花炒西红柿的家常做法菜花炒西红柿的烹饪方法

1、材料：菜花250克，西红柿150克。调料：盐、鸡精、葱蒜各适量。2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收...