关于不糊的知识

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砂锅菜怎么做不糊用砂锅煮饭做菜方法分享

1、首先要抹油，其次还要全程小火，后面还要加入汤或者水，这样就不会糊了。2、具体做法：准备材料：冬瓜一小块、香菇5朵、猪肉100g、大米150g、食用油、盐、白糖、胡萝卜一小块。制作步骤：（1）砂锅内部抹上一层食用油；（2）把大米洗净...
烧烤娃娃菜怎么烤不糊烧烤娃娃菜做法介绍

1、娃娃菜一颗、盐适量、黑胡椒适量、植物油适量。2、洗净，大片的娃娃菜适当分小片。3、盐，黑胡椒粉，植物油混合，在烤盘上和每一片娃娃菜上都刷到。4、烤箱预热，180度烤12分钟~娃娃菜切的要稍微均匀点，太大片不易烤熟。5、...
炒豆瓣酱如何不糊炒豆瓣酱不糊的方法有哪些

1、炒豆瓣酱不糊可以温油下锅，这样使豆瓣酱在慢慢加热的状态中炒熟；而且火力不应过大，只要能够把锅烧温热就可以；并且油量不宜过多，只要能把其炒匀也就可以。2、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香...
煮豆浆如何不糊锅底煮豆浆怎样不糊锅底

1、放几粒花生同磨碎煮。2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易...
怎样做的手擀面才不会糊汤如何煮出不硬心又不糊汤的清爽面条？

1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。3、煮挂面时不应当等水沸腾了再...
煎面包不糊的技巧教你煎面包不糊的技巧

食材明细：面包2块，黄油5g，鸡蛋1个。1、准备材料。2、把鸡蛋磕在碟打均，最好大一点的碟，容易让面包沾上蛋液。3、把面包均匀的沾上蛋液。4、取平底锅，将黄油溶化锅里。5、将沾上蛋液的面包放入锅里，用小火慢煎。6、一面煎黄，换...
怎么煎生煎包不糊生煎包如何煎又脆不糊

1、食材：面粉250克：猪肉馅200克：酵母粉3克：盐1小勺：白糖1小勺：葱姜末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和面发酵，在盆中添加适量的水和面，搅拌加酵母，揉成面团，放在室温下发酵备用。3、腌制猪肉馅，在猪肉馅中加入配好的佐...
培根怎么做不糊做培根的方法

1、小火慢煎就对了!培根放入锅中后，开中小火慢慢香煎，不要经常翻面，随着温度上升，油脂会渐渐融化、流至锅中，让培根吃起来更清爽，煎到两面金黄后就能起锅!煎完培根后，锅内剩余的油还能用来炒菜、煎蛋、煎吐司，美味精华完全利...
蒸米饭不糊锅底的窍门蒸米饭不糊锅底该怎么做

1、蒸米饭不糊锅底，首先可以将米饭淘洗干净后浸泡30分钟，将锅洗干净后在锅底到一点油，可以用刷子扫一下就行，然后放入适量的水，等米饭熟后焖几分钟。2、这样做出来的米饭是绝对不会粘锅底的，并且加了油的米饭口感也会更好。...
炒米粉放肉炒怎样才不会糊炒米粉放肉炒不糊做法

1、首先将肉切成细肉条，加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌，腌至五分钟。2、然后向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒，肉条炒熟时放入米粉、进行翻炒，这时要不停翻炒以免粘锅，火要开中火炒。...
炸土豆块不糊的方法炸土豆块怎么做

1、食材：土豆2个、油15ml、盐10g。2、土豆洗干净去皮，然后切块，尽量刀功均匀厚薄一致，厚薄不均的话炸起来，有的可能已经熟透变焦有的还没有熟，严重影响口感，切记不要泡水，泡水捞起容易见空气氧化变黑。3、鸡蛋打散加盐将土豆...
青椒土豆丝怎么炒才不糊青椒土豆丝如何炒才不糊

1、土豆切丝后，用组合漏篮，将土豆丝浸泡3分钟，淘洗30秒，循环4次。2、将淘洗后的土豆丝，放入开水中，焯水10至15秒左右。3、焯水后的土豆丝，迅速用自来水冲洗冷却，浸泡备用。4、通过以上操作，可以去除土豆丝表面大部分的淀粉，再下...
生煎包怎么煎又脆不糊生煎包如何煎又脆不糊

1、食材：中筋面粉300克、温水160克、酵母2克。馅料：猪肉、大白菜、香葱、花生油、食用盐、生粉、生姜、酱油。2、酵母用温水溶解之后，倒入面粉里搅拌，揉搓光滑面团，盖一块湿布，静放10分钟左右，面团发酵变大原来的2倍。3、第...
芝麻球怎么炸不糊芝麻球炸不糊的做法

1、将芝麻球从冰箱里取出化冻。2、炉上放锅加入适量的食用油，小火加热，注意一定要小火，小火，小火加热。油热里放入解冻的芝麻球，滋滋的冒泡，几分钟后，芝麻球会慢慢膨胀变大，注意油温不要大火。3、待芝麻球慢慢漂起，用筷子翻动，...
焖面条怎么做不糊焖面条的步骤

1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一...
烤箱烤橘子怎么不糊表皮烤箱烤橘子不糊表皮的做法

1、选用新鲜的成熟的橘子，将橘子洗净，可以在热水中泡四五分钟。2、然后将橘子擦干，在橘子底部中心开一个洞，撒一些盐进去，用锡纸包好后放入烤箱，烤15分钟左右即可。3、拿出来剥皮吃橘肉就可以了。4、单个50克左右的橘子，每天...
烧烤不糊竹签的方法烧烤不糊竹签的方法有哪些

1、将烧烤竹签用盐水浸泡10分钟左右，晾干，涂上食用油，待油干后将食物串起来烧烤就不容易烤糊啦。2、在烧烤的过程中，注意查看竹签的情况，如果有“吱吱”响，或颜色变深就应该用刷子涂油。3、要想保持竹签一点都不被烤糊，那么...
烧烤怎样做烤不糊烤肉前必须知道的小知识

1、将腌制入味的带骨牛肉片开，平放在大火的烤肉网上。2、应不时以夹子翻起受热的底面，查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面，并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口味越重的腌料，则必须经常查看受热面熟成度，并...
砂锅熬粥怎样不糊锅底砂锅熬粥技巧

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，另外搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。煮粥的...
怎么煮面条不糊煮面条的做法简介

1、煮面条时，待水开时加入少许的盐，每500克水加盐15克，再下面条时，即便煮的时间过长也不会糊了。2、煮挂面是不要用大火，因为挂面本省很干，如果用大火煮面条，水太热，面条表面容易形成沾膜，煮成烂面条。3、煮挂面是不应该等水开...
砂锅煮饭怎么煮才不糊砂锅煮饭如何煮才不糊

1、用小火慢煮不会糊。2、用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里。3、注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样...
云吞怎么做才不糊一定要注意了

1、煮云吞煮糊说明下云吞的时候不是一个一个下的。2、正常的下云吞需要烧半锅水，洒上少许的盐巴，待水烧开后，一个一个的下入云吞，并用锅铲翻搅几次，盖上锅盖，等待水再次烧开，加入小半碗水，再次搅动云吞后盖上锅盖，等待水再次烧...
炒花生米怎么做不糊美味的炒花生米做法介绍

1、准备材料：250g花生米、适量油、适量盐；2、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；3、花生米捞出，铺开控干水分，4、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅5、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下...
炒粉干不糊技巧炒粉干怎样才能不糊不碎不沾锅

1、米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。2、大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起。3、如要勾芡汁，就更不会粘锅。4、如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免米粉未炒而先自行粘...
鸡蛋糊了还能吃吗如何煎鸡蛋不糊

1、最好不要吃。一是因为煎糊了的鸡蛋味道不好，有焦糊苦味；二是因为鸡蛋煎糊了之后，营养价值也会降低很多；三是因为煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃，这是一种明确可致癌的物质，所以煎鸡蛋糊了就不要吃了。2、如何煎鸡蛋不糊（1）小...