关于鱼腩的知识

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鱼腩怎么做风味鱼腩家常做法分享

1、主料：腊鱼腩300克。2、辅料：花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1块、泡椒10个、豆豉3克。3、做法：（1）食材准备。（2）腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘。（3）豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒。（4）起油锅，放入豆豉、姜...
炖鱼腩怎么做炖鱼腩怎么做好吃

1、鱼腩清洗干净后切块，用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油，拌匀腌制10分钟。2、把葱姜洗干净,沥干水分,姜切成薄片,葱切成小段。3、锅底放油，将葱姜片垫入锅底。4、放入切了块的油豆腐。5、鱼腩块放入豆腐上层，置...
水煮鱼腩的正确方法水煮鱼腩的做法

材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。1、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。2、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。3、将蔬菜原料，依...
三文鱼肉和鱼腩的区别三文鱼肉和鱼腩区别有哪些

1、三文鱼腩是肚上的肉，表皮上有一层白色的膜，富含油脂，而三文鱼肉并没有一层白膜。2、三文鱼腩呈条状，而三文鱼肉呈块状，两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。3、三文鱼腩的纹路是一条条白色的，相当于三文鱼肉来...
酱香鱼腩做法步骤酱香鱼腩怎么做

1、食材：鱼腩300克、姜20克、蒜20克、葱1根、油10克、盐3克、酱油20克、味精2克。2、准备好鱼腩姜蒜切好。3、鱼腩洗干净，放入少许盐的腌制。4、砂锅放入少许油，下入姜蒜爆香。5、然后放入鱼腩，摆整齐。6、放入少许的水和...
怎么做香焖鱼腩才好吃呢如何做香焖鱼腩才好吃

1、食材：草鱼腩8小段，生粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量，姜5片，蒜3瓣，葱2根。2、把鱼腩洗干净，控干水分，加姜，盐，生抽，蚝油，一点香油。生粉再用手抓均匀腌制20分钟。3、取一口锅放入一点油，把腌好的鱼腩一块块的放入锅中煎至金黄。4、...
鱼腩豆腐煲怎么做做鱼腩豆腐煲的方法

1、豆腐切成块，用清水泡一下去除豆腥味。2、鱼腩切成块，洗干净备用，可以先用盐腌制，不放酱油以免煎鱼时粘锅。3、锅烧热，先用姜片擦一擦，然后放入鱼腩煎至两面金黄。4、把豆腐块捞起来控水，放在油锅里同样煎到两面金黄。5、...
香煎鱼腩肉的做法香煎鱼腩肉怎么做

1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中，加现磨黑胡椒粉，料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段，青椒切块，生姜，干辣椒切碎，大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油，撒入少许盐。7、烧至七成热的时...
鱼腩之师是什么意思鱼腩是什么意思

1、鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。2、鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。...
鲢鱼鱼腩怎么做鲢鱼鱼腩制作教程

1、准备材料：鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵，豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲...
香焖草鱼腩的做法怎么做香焖草鱼腩

1、用料：草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油（生抽）适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。2、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。3、取一口锅（不粘锅最好，保...
鱼腩怎么做好吃又简单这样做美味极了

1、材料：鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小...
腌制鱼腩的方法腌制鱼腩的方法及鱼腩的做法

1、鱼腩切片清洗控干水，放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下，捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒，倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀，在沾到薄薄一层吉士粉，放进热锅中中炸，炸至表层金黄色捞出...
鱼腩煲的正确做法如何正确的做鱼腩煲

1、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。2、鱼腩洗净。3、支竹泡水。4、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。5、鱼腩切成俩指宽的条状。6、支竹斜刀切成条。7...
姜葱焗鱼腩的做法步骤姜葱焗鱼腩做法

1、用料：鲩鱼一条（约1.5斤）、姜少许、香葱少许、蒜少许、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、生粉少许、料酒适量、糖适量。2、在水产市场买来鲩鱼，去鳞、去膛、洗净。起鱼肉，中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘...
焖鱼腩用什么鱼最好焖鱼腩用啥鱼最好

1、用鲤鱼的鱼腩最好，鲤鱼身上所有的肉,只有鱼腩最好吃。2、鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinuscarpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鲤形目鲤科动物，鲤...
蒸鱼腩配什么好吃又简单

蒸鱼腩配什么好吃又简单功效：蒸鱼腩是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。鱼腩富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。搭配适当的配料，可以增加食欲，丰富口味，让鱼腩更加美味可口。材料：-新鲜鱼腩片：500克-姜末：适量-...
清蒸鱼腩如何做具体需要怎么制作呢

1、鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝，准备花椒和干辣椒，盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜，上汽蒸8分钟，蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼...
鱼腩怎么做好吃怎样做好吃的鱼腩

1、食材：鱼腩300克，葱适量，姜适量，酒适量，盐适量，酱油适量，花生油适量。2、把葱姜处理干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，姜切成薄片，葱切成小段。3、鱼腩可以是大头鱼鱼腩，也可以是草鱼鱼腩，随个人喜好选购，购买时请老板把鱼鳞刮干...
草鱼怎样做精细菜香焖草鱼腩的做法

1、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。2、取一口锅（不粘锅最好，保证鱼的完整性）放入一点油，把腌好的鱼块搅拌一下，一块块放入煎至金黄，腌鱼的酱汁可备用。3、另取一...
酸菜鱼腩如何做酸菜鱼腩的做法

1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净，划刀。3、热油，放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火，烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味，翻面再炖3分钟。10、旺火收汁，即可关火。11、出锅...
鱼腩怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鱼腩，可以按照以下步骤来进行：材料：-鱼腩-姜片-大蒜瓣-酱油-料酒-白胡椒粉-盐-橄榄油步骤：1.将鱼腩冲洗干净后用厨房纸吸干水分。2.在鱼腩两面划几刀，以便入味。3.用盐、白胡椒粉、料酒腌制鱼腩约15分钟。...
鱼腩是哪个部位鱼腩是鱼的哪个部位

1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。3、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖...
焖鱼腩需要什么配料焖鱼腩需要放哪些配料

1、食材：豌豆淀粉适量、大蒜适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2、鱼腩肉放上葱段、姜片、料酒生抽、蚝油和生粉搅拌均匀，腌制一小时以上。3、青椒刨开去除青椒籽后切段备用。4、锅中倒油...
鱼腩需要炖多久

鱼腩炖的时间取决于具体的配料和炖煮的方法。一般来说，将鱼腩和其他配料放入锅中，加入适量的水或汤，炖煮的时间大约在30分钟到1小时之间。炖至鱼腩肉质变烂，入味即可。具体炖煮时间可以根据个人口感和偏好进行调整。...