关于炸麻花的知识

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如何炸麻花家常做法怎么做炸麻花

1、食材：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量...
油炸麻花的编法关于油炸麻花的编法

1、食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的...
炸麻花好吃方法又简单炸麻花的做法

1、材料：高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。2、将以上用料和成面团，醒1个小时。3、切成小剂子。4、再把它们拧成小麻花。5、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸即可。...
自己在家如何炸麻花如何自己炸麻花

1、先准备食材：面粉、盐、白糖、油。2、取适量的面粉。3、在面粉中加入一勺盐，一些白糖，淋上一点油。4、用手给它搅匀。5、开始加水和面，和面的时候水要分多次加，一边和面一边加，然后和成面团。6、盖上盖子，醒面10分钟。7、...
家常油炸麻花的做法油炸麻花做法

1、材料：普通面粉200克、鸡蛋1个、小苏打粉1.5克、白糖20克、盐2克、水50克。2、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。3、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条...
炸麻花是死面还是发面麻花的简介

1、炸麻花用的是发面。2、麻花是一种油炸的面食小吃，是用高筋面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖等制作而成的。制作麻花的做法颇为繁琐，需要用发面以及油面按照一定的比例混合进行制作麻花坯，做好的麻花坯放入油锅中炸熟就可以...
如何炸麻花家常做法

炸麻花是一道传统的中国小吃，下面是一种常见的家常做法。材料：-250克面粉-30克糖-5克酵母-100毫升温水-适量食用油步骤：1.将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟发酵。2.将面粉和糖混合在一个大碗中，然后慢慢加入发酵好的酵...
炸麻花的做法和配方窍门炸麻花的做法介绍和配方窍门

1、原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。2、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。3、和面，和面的过程很粘手，粘...
自己在家怎么炸麻花炸麻花的做法

1、食材：小麦粉200g，红糖适量，芝麻适量。2、将面粉加水搅拌成团，温馨提示：水需要慢慢加，不要一下子倒进去，这样又要加面粉的，越加越多不是很好操作的。加上红糖一起搅拌。3、盖上湿毛巾醒发30分钟左右，小编没有加其他食材。4、...
炸麻花最好配方炸麻花最好配方是什么

1、将150g面粉、15g细砂糖、1个鸡蛋、10g花生油、1g盐入盆中，撒入2g小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。2、案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条。3、将细条在...
家常炸麻花的做法家庭炸麻花怎么做

1、准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。4、将面团...
炸麻花做法和配方窍门怎么做炸麻花

1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。3、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。4、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大...
炸麻花家庭做法和配方炸麻花怎么做

1、材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。2、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多3-4CM的细长条。4、两头对折，向相反的方向拧，不...
怎样炸麻花具体步骤如下

1、疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止，即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱...
麻花制作方法教程油炸麻花的做法

1、食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...
炸麻花正宗炸麻花的教程

1、面粉200g、鸡蛋4个、白糖50g、荷兰乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油适量、食盐适量、泡打粉3g、苏打粉3g。2、步骤：除面粉外其他材料混合搅在一起，加入面粉搅成絮状。3、和成面团饧十多分钟，把面团揉光滑，擀成长方...
炸麻花的家常做法家常炸麻花制作方法

1、食材：面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。3、将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。4、将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大...
面没发起来怎么补救炸麻花面没发起来补救炸麻花的方法

1、面没发起来补救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。2、原理是提高酵母活性更好发面。发面发不好，会影响食物制作口感，要重新揉发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，成半湿半干状。3、将发好面擀开，温水和干湿面粉放到擀开面...
坝上炸麻花的做法和配方炸麻花的做法

1、食材准备：中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克2、做法步骤：将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4...
油炸麻花的家常做法油炸麻花的家常做法介绍

1、用料：面粉200克、苏打粉1克。2、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。3、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。5、醒5分钟后，再搓长。6、将搓长的...
炸麻花怎么能酥炸麻花香酥的方法步骤

1、炸完晾凉酥。食材：高筋小麦粉300克，糖10克，油900ml。2、方法/步骤：准备好高筋小麦粉300克。加糖10克，糖是采用的白砂糖。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。开始用手亲自和面团。面...
焦糖炸麻花的做法和配方怎么做焦糖炸麻花

1、用料：鸡蛋个1、中筋面粉200克、纯牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、绵白糖100克、蜂蜜一汤匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成面团，覆盖保鲜膜发酵两个小时以上。3、把发酵好的面团揉回发酵前的样子，再擀...
家庭炸麻花的做法炸麻花家常做法教程

1、高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；2、切成小剂子；3、再把它们拧成小麻花；4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。...
油炸麻花的做法和配方怎样做油炸麻花

1、中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。4、把面团转移到...
怎么做老式炸麻花如何做麻花

1、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。3、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圆饼，擀的不...