关于脆嫩的知识

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怎么做油菜好吃脆嫩营养清炒油菜家常做法

1、材料：嫩油菜、蒜、生姜、盐、生抽、糖、食用油。2、将油菜清洗干净，去掉老茎老叶，留下嫩茎嫩叶。锅中加入足够的水，等水烧开后放入少量食盐，然后将油菜放入水中焯烫，烫大约15秒钟至油菜变色，捞出后控干水分。3、热锅凉油，...
怎么炸鱼块好吃又脆嫩如何炸鱼块好吃又脆嫩

1、把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来才好吃。2...
猪肚怎么腌制才脆嫩猪肚如何腌制才脆嫩

1、食材：猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克。2、首先将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净。3、去油脂可以用刀片刮，然后用食用盐和淀粉与猪肚混合抓匀，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净...
儿菜腌制方法脆嫩如何腌制儿菜

1、材料：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克。2、儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。3、把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。4、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房...
在家怎么生豆芽怎么在家生豆芽营养又脆嫩

1、首先准备200g的黄豆，倒入盆中，先将里面的烂豆子挑出来，加入适量的清水泡10个小时，泡豆芽是需要将豆芽完全泡发的，现在是冬天，如果是夏天的话五六个小时就可以了。2、然后准备两个盆子，一个可以沥水的盆子，一个平时的菜盆，将...
家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口家庭凉拌藕片或炒藕片如何做脆嫩爽口

1、用刨子把莲藕的皮削掉并用刀把两头给切掉，把莲藕洗干净以后切成厚度均匀适中的藕片。如果切得太薄的话藕片容易断掉，切得太厚又很容易煮不熟。2、把香菜切掉根部以后洗干净，剩下的香菜叶用刀切碎。生姜洗干净以后切成...
紫菜苔做法脆嫩鲜美顿顿都爱吃

1、准备材料：紫菜苔，腊肉，蒜2瓣，干辣椒两枚，盐，胡椒。2、做法：紫菜苔掐成段，叶子和花苞都可以保留，腊肉稍煮切成片，蒜两瓣切片，干辣椒两枚切段；3、油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒，然后投入腊肉，炒至腊肉出油时，倒入紫菜苔，翻炒到菜叶变...
生炒猪肚脆嫩小妙招生炒猪肚脆嫩怎么做

1、准备食材：猪肚整块；食用油适量：生姜适量；花椒适量；大蒜适量；辣椒适量；白酒少许。2、先把猪肚切成丝（不要切太细，最好是斜着切，就像把四季豆切开一样粗细）。3、再把油放入锅中烧开，生姜、花椒、大蒜、辣椒放入锅中，然后爆炒两分...
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩炸鸡腿脆嫩做法

要使炸鸡腿既脆又嫩，可以尝试以下步骤：1、准备材料：鸡腿、面粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料。2、鸡腿处理：先用刀子在鸡腿上划几道口，这样可以让调料更容易渗透入肉。然后将鸡腿用盐、黑胡椒粉等调料腌...
拌黄瓜怎么做简单凉拌黄瓜怎么做才会脆嫩好吃

1、第一个诀窍不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黄瓜，那么大家就应该要注意，不能够直接用刀来切黄瓜，用刀直接切黄瓜，并没有办法让凉拌的黄瓜入味，正确的做法是要用刀来先拍黄瓜，可以先把黄瓜清洗干净，黄瓜皮不需要去掉，有很...
瑶柱怎么炒好吃鲜香脆嫩炒瑶柱家常做法

1、用料：大蒜3瓣、青红椒6个、蚝油1勺、料酒1勺、瑶柱400g、小葱2根。2、准备食材，把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。3、炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒...
黄瓜怎么炒爽口怎么样把黄瓜炒得脆嫩爽口

1、炒黄瓜之前往锅里多放点油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者...
青椒肉片怎么做好吃脆嫩下饭青椒炒肉片家常做法

1、主料：青椒200克，瘦猪肉100克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克。2、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。3、锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，...
小巧脆嫩的玉米笋是玉米的小时候吗

不完全是。玉米笋是指玉米幼苗的嫩芽，也就是玉米植株在生长初期产生的嫩芽部分。它通常比较短小、细嫩，并带有一定的脆爽口感。与之相比，真正的玉米是指玉米植株成熟后的果实，具有黄色的颗粒和较大的大小。因此，虽然玉米笋...
芦笋炒猪肚窍门生炒芦笋猪肚怎样炒才脆嫩窍门

1、食材：猪肚1个、芦笋三条、生姜1个、辣椒少许、盐适量、味精适量、酱油适量。2、猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净，再用面粉揉搓，除去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油。3、准备一些姜片，锅中加水，放入洗干净的猪...
爆炒牛肚怎么炒才脆嫩制作爆炒牛肚的方法

1、用料：生姜4-6片、洋葱2个、青椒2个、小米椒4个、花椒一把、牛肚500g、酱油一勺、干辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣酱半勺、醋1勺、胡椒粉2g。2、牛肚改刀切条。3、凉水下锅，加入少许花椒、料酒，开锅后煮2分钟即可...
爆炒大肠怎么炒才脆嫩爆炒大肠如何炒才脆嫩

1、制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开，将里面的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后，...
地溜子泡法脆嫩可口风味独特.

1、地溜儿4斤，白糖1斤相克食物，陈醋（酸度2度）3斤，蒜10头相克食物，姜（根据爱好）0.5斤，盐2茶匙（约4克）2、地溜儿用水泡二十分，用刷子洗净上边的泥沙，淘洗干净。阴干两天。3、蒜拨皮洗净。姜洗净切片。4、玻璃容器洗干净，高温消毒。晾...
爆炒猪肚的做法窍门这样做出来的猪肚脆嫩好吃

1、主料：猪肚一个。2、辅料：葱姜蒜少许、青红椒各三个、小米辣三个。3、调料：酱油三两滴、蚝油五克、胡椒粉少许、料酒十克、面粉二十克、香醋十克、小苏打三克。4、首先把新鲜的猪肚放入容器中，去掉里边的油渍，然后放入面...
怎么炸鱼好吃又脆嫩炸鱼的做法介绍

1、首先把鱼清洗干净，用刀切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来才好吃。2、然后再...
鲜藕怎么做好吃脆嫩酸甜果珍鲜藕家常做法

1、主料：嫩藕400克，红椒丝5克。盐1.5克，糖50克，果珍30克。2、取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。...
土豆丝怎么炒好吃又脆嫩土豆丝如何炒好吃又脆嫩

1、材料：土豆丝适量、盐5克，白醋3滴。2、土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。3、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。4、锅中放油，油热后，倒入土豆丝。5、炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。...
香椿炒鸡蛋的做法正宗香醇脆嫩香椿炒鸡蛋正宗做法

1、材料：香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量。2、把野生香椿洗净切碎，装盆。往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。3、烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。...
拌苋菜怎么做好吃脆嫩爽口凉拌苋菜家常好吃做法

1、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。2、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干...
莴笋怎么炒才脆嫩清爽莴笋如何炒才脆嫩清爽

1、准备一根新鲜莴笋,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去干净,这样口感更好。2、莴笋冲洗干净,切小段再切成薄片,锅中加清水煮开,放入一勺食盐,再放入莴笋,继续大火煮,煮30秒捞出控水。3、炒锅洗净烧干,加少许食用油,烧...