关于做烧的知识

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家烧蛏子怎么做做烧蛏子的方法

1、蛏子适量、食盐适量、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、小葱2根。2、做法：蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些。3、姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花。坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待...
怎么做烧山药制作红烧山药的方法

1、材料：山药500克，酱油10克,料酒10克，葱姜10克，水淀粉、植物油、花椒油各适量，蒜少许，清汤300克。2、将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块。3、葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。4、勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药...
怎么烧豌豆好吃做烧豌豆好吃的方法

1、首先我们主被一些豌豆，然后将其清洗干净，沥干水分，盛在碗中，放好备用，将葱切成碎末备好。2、接下来我们把锅上火烧热，然后放入适量的油，待油热至冒青烟时，我们放入之前准备好的葱末，煸出香味。3、接下来我们就可以放入豌豆，...
烧猪肉的家常做法如何做烧猪肉

1、食材：猪肉200克、白菜100克、粉丝50克、香葱1棵、干红椒3颗、食盐6克、香醋6克、五香粉5克、鸡精5克、生抽6克。2、取来适量新鲜猪肉，洗净后切成片状，肥瘦分开放哦。3、取来适量白菜，洗净后切成条状。4、取来干红椒和...
怎么做烧鸡翅才好吃红烧鸡翅好吃下饭做法

可以红烧鸡翅：1、原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。2、调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。3、将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料...
烧大肠的家常做法怎么做烧大肠呢

1、准备材料，大肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，蒜头，白酒各适量。2、做法：用盐和白酒反复把大肠清洗干净，把大肠放入凉水锅中，再加入老姜，花椒，水烧开后加入白酒。舀出泡沫，断生后捞出，热锅放入切成滚刀...
怎样做烧羊肉好吃又简单

功效：烧羊肉是一道美味营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、补充能量。材料：1.羊肉：500克2.大葱：适量3.姜：适量4.大蒜：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.老抽：适量8.白糖：适量9.食用油：适量10.盐：适量...
烧豆腐的做法如何做烧豆腐

1、豆腐洗净切成厚片，炸至金黄备用，将香菇条东笋条焯水备用，葱蒜末炒香后加入香菇条、东笋条，加入佐料炒香，加少量清水和豆腐翻炒，收汁后即可出锅。2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒...
怎么做烧猪皮脆传统方法烧乳猪皮脆肉嫩

制作烧猪使皮脆的方法：1、从乳猪肚处用刀斩开背脊；劈开猪头，去猪脑，取出肋骨和两边的肩胛骨，洗净，沥干水分。2、用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用铁钩挂起，沥干水，再把乳猪酱涂在猪腔内腌约20分钟，用特制烧叉从其臀部插入，跨穿...
烧牛肉怎样做烧牛肉好吃

1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。4、最后加入...
怎么烧鲫鱼好吃如何做烧鲫鱼

1、主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。2、新鲜的鲫鱼宰杀完...
烧长茄子家常做法怎样做烧长茄子

1、食材、长茄子2个、辣椒3个。2、准备好长茄子两个，注意要挑选又长又粗又软的那种，这样的茄子很嫩，然后去皮。3、将去皮的茄子切成小块，做好面糊，将茄子小块挂糊。4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状。5、三个辣...
烧红萝卜怎么做如何做烧红萝卜

1、食材：胡萝卜100克、肥肉50克、土豆50克。2、准备好胡萝卜清洗干净，去掉两头，切成滚刀块。配上一个土豆，颜色更好看，也切滚刀块。3、肥肉洗干净，切成方块或是粗条。也可以用三鲜肉，也很香。同时备好葱姜蒜和几片绿叶菜。4...
烧鸽子的配方和做法怎么做烧鸽子

1、调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。2、先将鸽子宰杀，去头放血，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。3、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的注射器把调味料注进...
烧鲈鱼要哪些食材怎么做烧鲈鱼

1、食材：鲈鱼一条、生姜5片、豆瓣酱一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、盐适量、蚝油一勺。2、把鲈鱼处理好，洗干净沥干水。3、准备好大蒜和生姜。4、用生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和半碗水做好调味汁。5、煎鱼之前，把鱼表...
怎样做烧红烧肉呢红烧肉正宗做法

1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在...
烧猪蹄做法怎么做烧猪蹄

1、制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的...
烧肉片汤怎么做自己做烧肉片汤的方法

1、食材：五花肉200g，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽10g。2、大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。3、捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。4、起锅烧...
怎么做烧黄瓜如何烧黄瓜

1、黄瓜洗净切块备用（稍微厚一点点点点，后面要焖，太薄容易烂），大蒜头干辣椒等切好备用2、热锅热油后（油不要太多）放入切好的黄瓜块煎两面，待黄瓜变色后加入大蒜头，干辣椒，以及各种调料，翻炒均匀3、加水（差不多刚刚盖住黄瓜就可以），...
烧黄花鱼的做法怎样做烧黄花鱼

1、原料：黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。2、黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。3、准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。4、姜、泡椒切丝...
烧海米大白菜怎么做怎么做烧海米大白菜

1、材料：大白菜300克，水发海米25克，水发香菇50克。2、配料：油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精、花椒面1/4小勺，葱丝、姜末少许，淀粉适量。3、白菜洗净去叶，切成1厘米宽，6.6厘米长的条，用热油闯一下，捞出沥净油分；水发香菇切条备...
四川红烧猪蹄的做法和配方怎么做烧猪蹄

1、原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净，凉水入锅焯水。3、捞出洗净控水。4、炒锅放油，放入糖炒糖色。5、倒入猪蹄翻炒。6、炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。7、猪蹄放入高压锅内，加葱、姜、八角、盐，加...
怎么做烧大虾烧大虾的做法流程

1、大虾10只、葱1颗、姜3片、蒜2瓣、生抽1/2汤勺、料酒1汤勺、醋数滴、白糖适量、盐适量。2、做法：剪掉虾须跟头上的刺。用牙签从虾的第二或者第三节处挑出黑线，然后拉出来。处理好了再把背部切一刀。葱、姜、蒜下锅煸...
烧泥鳅怎么烧好吃怎样做烧泥鳅好吃

1、主料：泥鳅500克。2、辅料：葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。3、泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西。4、锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中。5、水开后煮30秒，身上的脏东西...
怎么做烧仙草奶茶

烧仙草奶茶是一种受欢迎的台湾饮品，以下是制作烧仙草奶茶的步骤：材料：-2包仙草粉或20克仙草干-300毫升水-2茶包-400毫升牛奶-适量糖或蜂蜜（可根据个人口味添加）步骤：1.如果使用仙草干，先将仙草干用水泡软。如果使用仙草粉，则...